外貌超越功能的厨师刀缩略图

外貌超越功能的厨师刀

SKID是一把令人惊叹的木制厨师刀,尽管它看起来有那么点小邪恶,但是这把像剃刀一样锋利的厨刀,其华丽的设计也秉承着环境友好且可持续发展的理念。

外貌超越功能的厨师刀插图

由LIGNUM(一家专门从事生态可持续产品开发的设计机构)开发的SKID会挑战您对切削刀具的认知方式。

设计师从一个简单的草图开始,却最终走了一条开创性的思路。碳钢由于其耐用和锋利的特质,成为制刀最受青睐的材料之一。但是,LIGNUM的设计师认为,厨房用具的理想材料是木材。木材具有生态可持续性,重量轻,柔韧性好,具有自清洁和抗菌特性。这就是为什么它是制作其他厨房用具(如烹饪勺,烹饪铲子和切菜板)非常受欢迎的材料的原因。木材唯一的问题是没有钢铁的坚固和锋利。因此,最初的想法就变成了—为什么不做一个木头刀,在它上面加一个很薄的钢刃呢!

结果令人惊讶,刀锋与木体无缝融合,创造出看起来非常自然的结合体。整刀非常轻,为您提供更好的操控感。刀的整个主体都是用木材精准加工而成的,并涂有亚麻子油,使木材不易沾染污渍,并延长了使用寿命。

外貌超越功能的厨师刀插图1

外貌超越功能的厨师刀插图2

外貌超越功能的厨师刀插图3

外貌超越功能的厨师刀插图4

外貌超越功能的厨师刀插图5

除了实用性和美观性之外,与传统刀相比,这种独特的木制厨师刀还非常环保。最小的刀片边缘仅占刀的3%,这样在制造刀片时会产生极少的二氧化碳。生产商声称生产一把普通的钢制厨师刀碳排放量,他们可以生产多达60-70把SKID。这是因为木材加工所使用的水和能源与钢加工不相同,更少的热量,更少的电力,更少的冷却用水以及更少的二氧化碳排放。

SKID在其生产过程中产生约67克的二氧化碳。相比之下,传统的厨师刀可产生2133克的二氧化碳,32倍!要生产1kg的钢,您需要30-50升的淡水,同样情况下,则可以生产70多个SKID。此外,LIGNUM还致力于可持续性,他们正在种植树木以供应刀具生产中使用的木材,甚至将边角料用于包装和结构固定使用。

外貌超越功能的厨师刀插图6

外貌超越功能的厨师刀插图7

外貌超越功能的厨师刀插图8

外貌超越功能的厨师刀插图9
外貌超越功能的厨师刀插图10

外貌超越功能的厨师刀插图11

外貌超越功能的厨师刀插图12

外貌超越功能的厨师刀插图13

外貌超越功能的厨师刀插图14

通过数十个原型的改进,并最终获得世界20位顶级厨师的认可,Skid木制厨师刀不仅是厨房中不可思议的刀具,而且还是工业设计、可持续发展设计、材质融合的杰出研究案例!



发表评论

电子邮件地址不会被公开。